Bij de keuze voor een houten snijplank let je op de houtsoort, het formaat, de dikte, de constructie en het onderhoud. Snijd je regelmatig vlees, dan is een grote houten snijplank met sapgeul een praktische keuze. Bij Bestekgigant zijn alle houten snijplanken gemaakt van kopshout. Daardoor draait de keuze vooral om de houtsoort, het formaat en het aantal snijplanken dat je nodig hebt.
In dit artikel ontdek je waar je op moet letten bij het kiezen van een houten snijplank. We bespreken het gebruik, het materiaal, de constructie, de houtsoort, het formaat, de dikte, het onderhoud en het aantal planken.
Een houten snijplank gebruik je voor groenten, fruit, brood, vlees en vis. Ook serveer je er hapjes en gerechten op.
Dit zijn vier gebruiken:
Bij het snijden van rauw vlees of vis op een houten snijplank raden we het aan om dit op een aparte snijplank te doen in verband met kruisbesmetting.
Een houten snijplank is beter voor je messen. Daarnaast denken veel mensen dat een houten snijplank minder hygiënisch is dan een plastic snijplank. In de praktijk blijkt dat dit niet waar is en dat een houten snijplank zelfs op de lange termijn mogelijk de hygiënischere keuze is. Op plastic ontstaan namelijk gebruikssporen waarin bacteriën zoals salmonella beter kunnen leven.
Hout | Kunststof | |
Messen | Messen worden minder snel bot | Messen worden eerder bot |
Bacteriën | Micro-organismen blijven gemakkelijker achter, maar trekken grotendeels het hout in | Bacteriën blijven op het oppervlak en in snijgroeven zitten |
Schoonmaken | Goed schoonmaken en laten drogen (de planken van Bestekgigant niet in de vaatwasser) | Makkelijker schoon te maken |
Hout heeft nog een voordeel: het oogt warm en kan als serveerplank mee naar tafel.
Let op de constructie, de houtsoort, het formaat, de dikte en het onderhoud.
Een houten snijplank is er in twee constructies, namelijk kopshout en langshout. Kopshouten planken zijn zachter en dus vriendelijker voor je mes dan een langshouten plank. Wil je weten wat kopshout en langshout nog meer verschilt? Lees dan het verschil tussen kopshout en langshout.
Esdoorn en beuken zijn goede keuzes, omdat deze planken minder snel beschadigen. Kies acacia voor een unieke uitstraling, ideaal voor het serveren van hapjes.
Twijfel je tussen acacia, beuken, esdoorn en walnoot? Lees dan het artikel over de houtsoorten.
Kies 32×22 cm als je weinig ruimte hebt en vooral groenten, fruit en hapjes snijdt. Kies 40×30 cm als je vaak vlees of vis snijdt of veel werkruimte wilt.
Alle planken van Bestekgigant zijn 3,5 cm dik. Dik betekent zwaar: de plank van 32×22 cm weegt ruim 1,3 kg, die van 40×30 cm ruim 2 kg. Kijk dus ook hoeveel ruimte je op je aanrecht hebt en hoe vaak je de plank verplaatst.
Een sapgeul en handgrepen maken de plank praktischer. De sapgeul vangt vocht en vleessappen op. Met handgrepen neem je de plank makkelijker mee naar tafel. Bij Bestekgigant zit aan elke plank een sapgeul en handgrepen, en je kunt beide kanten gebruiken.
Een houten snijplank vraagt regelmatig onderhoud. Bij een goed onderhoud kan een snijplank tot wel 15 tot 20 jaar mee gaan. Het grote voordeel van houten snijplanken is dat hout zichzelf herstelt en je de plank volledig kan renoveren door het op te schuren en opnieuw in te oliën.
De planken van Bestekgigant worden voorgeolied geleverd. De stappen staan in het artikel houten snijplank onderhouden.
Kies voor vlees een grote snijplank met sapgeul en gebruik bij voorkeur een aparte plank voor rauwe groenten. Dit adviseren wij om kruisbesmetting te voorkomen. Heb je maar één snijplank? Maak deze dan grondig schoon voordat je groenten snijdt. Reinig ook je mes tussendoor zorgvuldig.
Bij Bestekgigant is de snijplank van 40 × 30 cm hiervoor een goede keuze. Je hebt voldoende ruimte voor vlees en vis, terwijl de sapgeul vleessappen opvangt.
Snijd je regelmatig vlees én groenten, dan is een set van twee planken handig.
Zo houd je rauw vlees gescheiden van je groenten. Bij Bestekgigant bestaat een 2-delige set uit een grote en een kleine plank. Gebruik de grote voor vlees en vis, de kleine voor groenten, fruit en kruiden. Je kiest de 2-delige set in alle vier de houtsoorten.
Kies esdoorn of beuken voor minder beschadiging, 32×22 cm voor groenten en een set voor vlees én groenten.
Jouw situatie | Ons advies |
Je wilt een plank die minder snel beschadigt | Esdoorn of beuken, volgens Radar |
Je let vooral op de prijs | Acacia, de voordeligste houtsoort van Bestekgigant |
Je snijdt vooral groenten, fruit en brood, of wilt serveren | Een plank van 32×22 cm |
Je wilt meer werkruimte voor vlees en vis | Een plank van 40×30 cm |
Je snijdt vlees en groenten naast elkaar | Een 2-delige set |
Je twijfelt tussen de houtsoorten |
Klaar om te kiezen? Bekijk alle houten snijplanken van Bestekgigant. Ze zijn direct uit eigen voorraad leverbaar.
Hout spaart je keukenmessen en is het qua hygiëne niet slechter dan plastic. Maak de plank wel goed schoon en droog hem af. Kijk bij het kiezen naar gebruik, materiaal, constructie, houtsoort, formaat, dikte, onderhoud en het aantal planken. Snijd je vlees én groenten? Kies dan een set.
Op zoek naar een houten snijplank? Bestekgigant levert kopshouten planken in vier houtsoorten, direct uit eigen voorraad. Zoek je er messen bij? Bekijk dan de keukenmessen.
Er is geen plank die voor iedereen de beste is. Esdoorn en beuken beschadigen volgens Radar minder snel. Kies op gebruik, formaat en budget.
Let op de constructie, de houtsoort, het formaat, de dikte en het onderhoud. Kies voor vlees een grote plank met sapgeul.
Messen worden op plastic eerder bot dan op hout. Het maakt qua hygiëne geen wezenlijk verschil, mits je de plank goed schoonmaakt en droogt. Micro-organismen trekken op hout grotendeels het hout in. De overdracht naar bijvoorbeeld een schoon stuk vlees is daardoor klein.
Kies een grote plank, bijvoorbeeld 40×30 cm met sapgeul. Gebruik voor rauw vlees en rauwe groente aparte planken.
Kies 32×22 cm voor groenten, fruit, brood en serveren. Kies 40×30 cm voor vlees, vis en meer werkruimte. Alle planken van Bestekgigant zijn 3,5 cm dik.
