Een kopshout snijplank is meestal duurder dan een langshouten plank. Het verschil zit in de manier waarop het hout is opgebouwd en gelijmd. In dit artikel lees je wat dat betekent voor je messen, je onderhoud en je budget. Zo kies je de plank die bij jou past.
Het verschil zit in de richting van de houtvezels: bij kopshout staan ze rechtop, bij langshout liggen ze horizontaal.
Een langshouten snijplank (edge grain) bestaat uit lange houtstroken die naast elkaar zijn gelijmd. De nerf loopt dan in de lengte van elke strook. Een kopshouten snijplank (end grain) bestaat uit kleine houtblokjes met de nerf naar boven, vaak in een dambordpatroon.
Goed om te weten: er zijn geen onafhankelijke metingen die laten zien hoeveel langer een mes scherp blijft. Verwacht dus geen wonderen. Is je mes bot geworden? Lees dan hoe je een mes slijpt.
Een kopshouten snijplank is meestal duurder en zwaarder dan een langshouten plank, en vraagt regelmatig oliën.
Onze planken zijn niet vaatwasserbestendig en je laat ze niet lang in water liggen. Hoe je ze goed verzorgt, lees je in ons artikel over een houten snijplank onderhouden.
Kopshout past bij wie vaak kookt, snijsporen wil beperken en de plank regelmatig wil oliën.
Kies kopshout als je:
Kies langshout als je:
Alle houten snijplanken van Bestekgigant zijn van kopshout (End Grain). Ze hebben een sapgeul en handgrepen, zijn dubbelzijdig te gebruiken en worden voorgeolied geleverd. Je kiest uit acacia, beuken, esdoorn of walnoot.
Bekijk de houten snijplanken van Bestekgigant.
Zoek je er goede messen bij? Bekijk dan de keukenmessen van Bestekgigant.
Twijfel je tussen de vier houtsoorten? Lees dan welke houtsoort snijplank bij jou past.
Kopshout is milder voor je messen en toont minder snel diepe snijsporen. Daar staan een hogere prijs, meer gewicht en regelmatig oliën tegenover. Kook je vaak en wil je je messen sparen? Dan is kopshout een logische keuze.
Voor de kans op diepe snijsporen vaak wel, voor je budget meestal niet. Kopshout is meestal duurder en zwaarder en vraagt regelmatig oliën.
Volgens The Takeout zijn kopshouten planken zwaarder en duurder. Meer details over de productiekosten geeft de bron niet. De prijs hangt ook af van de houtsoort en het formaat.
Ja, regelmatig. De vezels nemen vocht sneller op, dus oliën is volgens de bron essentieel. Onze planken worden voorgeolied geleverd.
Onze planken niet. Was ze met de hand, droog ze direct af en laat ze niet lang in water liggen.
Kijk naar het oppervlak. Bij kopshout zie je kleine houtblokjes met de uiteinden van de vezels naar boven, vaak in een dambordpatroon. Bij langshout zie je lange houtstroken met nerflijnen in de lengte.
